У индустрији шећера, ефекат флокулације полиакриламида је потребан за екстракцију течности шећера. Полиакриламидни полимер за индустрију шећера се такође може користити за пречишћавање отпадних вода у индустрији шећера.
У фабрикама шећера полиакриламид се користи за бистрење сока од репе или шећерне трске, а сок са ПАМ-ом ће аглутинирати.
У индустрији шећера, полиакриламид се може користити за екстракцију шећера, као и за одводњавање муља и третман канализације. На пример, ањонски полиакриламид се може користити за екстракцију шећера. Поред употребе у индустрији шећера, ПАМ флокуланти се широко користе у отпадним водама хране, као што су фабрике алкохола, винарије, фабрике шећера, фабрике за прераду меса итд.
1. Флокулација. Полиакриламид може да неутралише суспендоване супстанце путем струје, премошћавајући адсорпцију и флокулацију.
2. Адхезија. Овај производ се може користити за везивање механичким, физичким и хемијским деловањем.
3. Смањење отпора. Полиакриламид може ефикасно смањити отпор трења течности. Додавање мале количине полиакриламида у воду може смањити отпорност за 50-80%.
4. Згушњавање. Полиакриламидни полимер за индустрију шећера има ефекат згушњавања у неутралним и киселим условима. Када је ПХ вредност изнад 10, ПАМ се лако хидролизује. Када полиакриламид има полумрежну структуру, задебљање ће бити очигледније.